12岁的成成（假名）头天吃了两碗饺子，第二天却开动吐逆、拉肚子，5天后却有了中毒症状。这是若何回事呢？
男孩吃饺子竟激勉中毒
成成身强体壮，这天姥姥包了他最心爱的猪肉大葱馅饺子，成成蘸着醋一下吃了满满的两碗。可他的姆妈放工回家吃了一个就吐了出来，“这肉馅王人酸了……”
第二天成成开动吐逆、拉肚子，诊所会诊“急性胃肠炎”输液诊疗3天，成成的拉肚子好转，却出现了谈话不明晰、眼皮儿抬不起来、动作无力，不成行走的症状，到当地病院就诊，迟缓出现呼吸吃力、嘴唇青紫，于是转诊至河北省儿童病院重症医学一科。
接诊后，重症医学一科主任徐梅先坐窝开展抢救诊疗。经阻拦有计划患儿病史，徐主任心头一颤——“肉毒中毒”。
肉毒毒素易引起食物中毒
肉毒毒素是毒性最强的生物毒素之一，能引起以核心神经系统症状为主要施展的致死性神经中毒疾病，肉毒中毒是一种毒素型食物中毒，而非感染型食物中毒。其特色有：
少许即致死：肉毒毒素对东谈主和动物均有高度致病力，不分年级和性别，0.05ug的毒素可致东谈主亏蚀，但无传染性。
有潜藏期：肉毒杆菌中毒的潜藏期为12小时至10天，多为12-36小时，潜藏期越短，症状越重。
吃得越多症状越重：患者的临床症状与毒素摄入量成正比，即摄入的越多，症状越重。
散布夙昔：肉毒杆菌在当然界夙昔散布，饮料加工可于泥土内繁殖，可存在于牲畜粪便中，亦可附着于生果、蔬菜和谷物上。在我国大多由发酵的豆或面成品所致；亦可见于罐头食物、乳成品、真空包装食物和冷冻食物等。
肉毒毒素中毒症状：
早期症状有恶心、吐逆及泻肚等，继之出现头痛、头昏、昏倒、手无绵力薄材，中毒的蹙迫特征为目力繁芜：复视、斜睨、瞳孔散大、目力弄脏，同期伴有眼球震颤，这是眼表里肌麻木的成果。
严重病东谈主有同一、咀嚼、语言、呼吸等辛苦，排痰及昂首辛苦，共济失调等，情绪明晰。症状链接发展则出现进行性呼吸辛苦，全身肌肉温暖性麻木。继则脉搏加速，血压下跌，短本领抽搐，阻塞丧失，最终因呼吸缺少、心力缺少或继发肺炎等而亏蚀。
BEIJING， Jan. 13 (Xinhua) -- The number of passenger trips handled by China's urban rail transit networks surged 130.1 percent year on year in December 2023， official data showed.
防御肉毒毒素，这些需注重：
1.变色、变味、发臭等变质食物，千万不要吃；
2.切生熟食物的菜板要分开，生、熟食物需要分开加工制作；
3.尽量减少食用好处豆瓣酱、臭豆腐等容易繁殖肉毒毒素的食物；
4.加强“七步洗手法”在学校的宣传提升；
5.对牲口多、卫生条款差的地区，要注重饮食卫生，尤其对牲口粪便的处理加强处治。
立冬了， 朔方有吃饺子的习俗 家长们要注重了， 在吃食上一定要小心！
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